Anonim

Ingredience

Sůl

2 libry červené brambory, nakrájené na 1/4 palce

5 lžic olivového oleje, děleno

1 polévková lžíce másla

1 šálek červené cibule, nakrájené na kostičky

1/2 šálku nakrájeného chilli papričky Anaheim

1/2 šálku nakrájené červené papriky

8 uncí hovězího masa, nakrájené na kosti

3 polévkové lžíce mletého česneku

Čerstvě mletý černý pepř

1 lžička papriky

1 šálek drcený Cheddar

2 avokáda, nakrájené na plátky

1/2 kysané smetany

1/2 šálku nakrájené zelené cibule

Image

Pokyny

  1. Ve středně hrnci vařte vodu a přidejte 1 lžičku soli, přidejte brambory a vařte, až téměř rozvětvíme. Při vaření přelijte brambory a osušte papírovými ručníky.
  2. Mezitím na velké pánvi přidejte 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíci másla, přidejte červenou cibuli, papriku a hovězí maso. Restujte, dokud cibule nebude průsvitná, poté přidejte česnek, ochucte solí, pepřem a paprikou. Vařte 2 minuty, vyjměte z pánve a přidržte horké.
  3. Na stejné pánvi přidejte 3 lžíce olivového oleje a brambory. Vařte, dokud není křupavý na všech stranách. Když jsou vařené a křupavé, přidejte papriku, cibuli a hovězí směs. Zkombinujte důkladně, dávejte pozor, abyste brambory nerozbili.
  4. Nalijte směs do servírovací mísy, přelijte čedarem, plátky avokáda, zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.