Anonim

Ingredience

1 gallon arašídového oleje

1 šálek žluté kukuřičné mouky

1 šálek univerzální mouky

2 lžičky košer soli

1 čajová lžička prášku do pečiva

1/4 čajové lžičky jedlé sody

1/2 lžičky kajenského pepře

2 polévkové lžíce (přibližně 1 velká) paprika jalapeno, naočkovaná a jemně mletá

1 (8, 5 unce) může kukuřice ve stylu smetany

1/3 šálku jemně nastrouhané cibule

1 1/2 šálky podmáslí

4 polévkové lžíce kukuřičného škrobu, pro bagrování

8 hovězí párky v rohlíku

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Speciální vybavení: 8 sad hůlek, které nejsou oddělené
  2. Nalijte olej do fritézy nebo velkého těžkého hrnce a zahřejte na 375 stupňů F. Ve středně mísné misce smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a kajenský pepř. V oddělené misce smíchejte jalapeno, kukuřici, cibuli a podmáslí. Přidejte suché přísady do mokrých přísad najednou a míchejte pouze tolikrát, aby se těsto spojilo; tam by měly být hrudky. Odložte těsto a nechte 10 minut odpočívat.
  3. Kukuřičný škrob rozetřete na suchý koláč. Rolujte každého párek v rohlíku do kukuřičného škrobu a dobře ho poklepejte, aby se odstranil jakýkoli přebytek.
  4. Přeneste dostatek těsta na téměř naplnění velké sklenice na pití. Doplňte sklenici podle potřeby. Položte každého párek v rohlíku na hůlky a rychle ho ponořte a vytáhněte z těsta. Okamžitě a opatrně vložte každého párek v rohlíku do oleje a vařte, dokud nátěr nezíská zlatohnědou barvu, asi 4 až 5 minut. S kleštěmi vyjměte do chladicího stojanu a nechte vypouštět 3 až 5 minut.