Anonim

Ingredience

Řepka nebo kukuřičný olej, na smažení

3/4 šálku mléka

4 unce másla

1 šálková mouka

4 vejce

1 1/2 šálků čerstvých jader kukuřice

1 1/2 lžičky soli

1/2 lžičky mletého bílého pepře

Pečená omáčka z česneku a petrželky, recept následuje

Nasekaná petrželka pro ozdobu

Omáčka česneku a petrželky:

1/4 šálky nakrájené petrželky

2 polévkové lžíce pečeného česneku (asi 6 hřebíčků)

1 šálek zakysané smetany

3 unce kozí sýr

1 až 2 čajové lžičky jemně nasekané jalapeno

Sůl a bílý pepř

Pokyny

  1. Naplňte hlubokou pánev nebo fritézu olejem hlubokým 3 až 4 palce a zahřejte olej na 365 stupňů F.
  2. V mírném hrnci přiveďte mléko a máslo k varu. Přidejte mouku a porazte dřevěnou lžící, dokud se nevytáhne ze stran pánve. Vypálte, mláděte ve vejcích jeden po druhém, dokud nebude každé úplně začleněno. Přeložte kukuřici a osolte a pepř.
  3. Pomocí malé odměrky na zmrzlinu nebo sáčku na sání do horkého oleje. Nechte lívance vařit po dobu 3 minut nebo do lehce opečené a křupavé. Vypusťte papírové ručníky. Podáváme s pečenou česnekovou a petrželovou omáčkou. Ozdobte nasekanou petrželkou.

Omáčka česneku a petrželky:

  1. Vše vložte do mixéru nebo kuchyňského robota a míchejte, dokud nebude hladký.