Anonim

Ingredience

3 uši kukuřice grilované, jádra odstraněna (4 šálky)

4 vejce

2 cibule, nasekané

1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky

1 lžička nasekané čerstvého rozmarýnu

1/2 šálku nasekaného koriandru

1/2 lžičky červeného pepře

1 1/2 šálků kukuřičné mouky

Sůl a pepř na dochucení

4 vaječné bílky

Olej z řepky

Pokyny

  1. Kukuřice grilovejte, často se točí, dokud není lehce označena (celkem asi 6 až 8 minut). Když je kukuřice chladná, odřízněte jádra z klasu. V kuchyňském robotu smíchejte vejce, 1/2 kukuřice, pórek, bazalka, rozmarýn, lístky koriandru a červené papriky. Nalijte do misky a přidejte zbytek grilovaných kukuřičných jader, kukuřičné mouky, soli a pepře. Přeložte vaječné bílky. Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje na střední teplotu. Lžíce v kukuřičném těstíčku na požadovanou velikost kukuřičného koláče (1 polévková lžíce na základnu předkrmu nebo 1/4 šálku na velikost večeře). Smažte do zlatohně (asi 2 minuty na stranu). Přidejte další olej a pokračujte.