Anonim

Ingredience

15 klasů čerstvé kukuřice

2 polévkové lžíce soli

10 italských romských rajčat, plněné a nakrájené na kostičky

2 žluté papriky, nakrájené na kosti

2 středně červené cibule, jemně mleté

2 chalany jalapeno nebo Serrano, stonkové, deveinované, naočkované podle potřeby a mleté

2 stroužky česneku, mleté ​​nebo pyré

1/4 šálku limetkové šťávy

1 lžičková sůl

1/2 lžičky pepře

1/2 šálku řepkového oleje

2 svazky čerstvého oreganu, promyté a sbírané, aby se získaly 1/4 lístků šálku

Pokyny

  1. Do varu přiveďte velký hrnec vody a přidejte sůl. Když se vrátí do varu, přidejte 5 klasů kukuřice a vařte 3 minuty. Vyjměte z hrnce a nechte jej vychladnout. Zahodit dalších pět klasů a opakovat postup, dokud se vaří celá kukuřice. Po vychladnutí nakrájejte kukuřici z klasů ostrým nožem. Kombinujte řezanou kukuřici, rajčata, žluté papriky a červenou cibuli ve velké míse. Vložte chilli, česnek, limetkovou šťávu, sůl a pepř do malé misky a rozšlehejte. Kropení v oleji při šlehání tak, aby se vytvořila emulze. Nalijte zeleninu a jemně promíchejte. Lze uchovávat v lednici 2 dny nebo při pokojové teplotě 1 hodinu. Zamíchejte v oregánu těsně před podáváním.