Anonim

Ingredience

3 plátky slaniny, nasekané

1 velká cibule, mletá

3 šálky čerstvých kukuřičných jader, seškrábaných z klasu nebo zmrazené

3 šálky plnotučného mléka

1 libra pečení brambor, oloupané a nakrájené na kosti

1 lžičková sůl

1/2 šlehačky

1 šálek pečené, loupané a nakrájené mírně zelené chilli mexické, Anaheim nebo Poblano Čerstvý mletý černý pepř

2 polévkové lžíce čerstvé pažitky, mleté

Image

Pokyny

  1. Smažte slaninu ve velkém hrnci na mírném ohni, dokud není hnědá a svěží. Odstraňte slaninu štěrbinovou lžící a rezervu. Vmíchejte cibuli do odkapávací slaniny a vařte, dokud není cibule měkká a průsvitná, asi 5 minut. Do mixéru přidejte 1 šálek kukuřice s 1 šálek mléka. Nalijte směs do pánve a přidejte zbývající mléko a kukuřici spolu s bramborami a 1 lžičkou soli. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a vařte 10 až 15 minut, nebo dokud brambory nezvládnou. Vmíchejte smetanu a zelený chile. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Naběračku naložte do misek, ozdobte pažitkou a rezervovanou slaninou a podávejte.