Anonim

Ingredience

12 uncí kuskus (ne okamžitý)

1 velký červený nebo zelený pepř

1 velký lilek nakrájený na plátky o tloušťce 1/4 palce

1 velká cuketa, nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce

Sůl

Kurkuma

Kmín

Černý pepř

2 rajčata, nakrájená na plátky

Pokyny

  1. Ponořte kuskus ve studené vodě po dobu 10 minut, aby se zrna uvolnila. Pak se pára nad pánev vařící vodou nebo zásoby po dobu dalších 5 minut. Tím se zabrání lepkavosti a hrudkovitosti kuskusu.
  2. Mezitím hoří paprika přes otevřený plamen plynu. Když je kůže černá, vložte pepř do plastového sáčku a uzavřete. Třete z vnějšku, abyste odstranili veškerou kůži pepře.
  3. Lilek a cuketu pečte v předehřáté troubě o teplotě 220 ° F.
  4. Když je vše připraveno, jemně je nasekáme a zamícháme do kuskusu. Podle chuti přidejte sůl, tonikum, kmín a černý pepř. Para dalších 5 minut. Ozdobte plátky rajčat a podávejte.