Anonim

Ingredience

Koření mandle:

2 polévkové lžíce nesoleného másla

1 šálek celé blanšírované mandle.

1 lžička mletého kmínu

1/4 lžičky mleté ​​kurkumy

1/2 lžičky mletého koriandru

1/2 lžičky sladké papriky

1 čajová lžička mořské soli

Kuskus:

3 šálky kuřecího masa nebo zeleniny

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 1/2 šálků kuskusu

Pokyny

  1. Při přípravě mandlí zahřejte máslo na pánvi na sádle na mírném ohni, dokud se neroztaví a bublá. Přidejte mandle, kmín, kurkumu, koriandr, papriku a sůl. Smažte, dokud mandle nezačnou zhnědnout a koření nebude cítit vůně, 4 až 5 minut. Nechte se vychladnout.
  2. Chcete-li připravit kuskus, zahřejte pažbu v hrnci na vysokou teplotu až do varu, poté osolte solí a pepřem. Umístěte kuskus do velké mísy, nalijte horký materiál na kuskus a přikryjte fólií. Nechte stát, dokud se materiál nevstřebává, asi 5 minut.
  3. Mezitím chlazené mandle nakrájejte na hrubé. Když kuskus absorboval pažbu, chmýří vidličkou, přidejte mandle a dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.