Anonim

Ingredience

3 polévkové lžíce olivového oleje

2 polévkové lžíce másla

10 uncí bílých hub, rozdrcených a nakrájených na plátky

1 střední (asi 1 šálek) cibule Vidalia, jemně nasekané

1 1/2 šálků kuřecího vývaru

3/4 lžičky soli

1 šálek nevařeného kuskusu

1 polévková lžíce nasekané čerstvé bazalky, volitelně, na ozdobu

Pokyny

  1. Olej a máslo zahřejte v mírném hrnci na středně vysokou teplotu. Přidejte houby a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne, asi 7 minut. Přidejte cibuli a vařte dalších 5 minut.
  2. Přidejte kuřecí vývar a sůl. Přiveďte k varu a zamíchejte kuskus. Okamžitě vyjměte pánev z tepla, zakryjte ji a nechte ji stát, dokud se veškerá tekutina nevstřebá, asi 5 až 10 minut.
  3. Odkrýt a načechrat kuskus vidličkou. Přeneste do servírovací misky, podle potřeby ozdobte bazalkou a okamžitě podávejte.