Anonim

Ingredience

Jeden kus krabičky o hmotnosti 7, 6 unce nebo celozrnný kuskus

1/2 šálku zmrazeného hrášku, rozmrazeného

2 unce tence nakrájené prosciutto (6 až 7 řezů), nakrájené na tenké proužky

1/2 šálku čerstvé máty, zhruba nasekané

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

2 lžíce extra panenského olivového oleje

3/4 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

  1. Přiveďte 1 1/2 šálku vody k varu v malém hrnci. Vložte kuskus a hrášek do velké mísy a nalijte na ně vodu. Míchejte jednou a poté zakryjte horní část misky hliníkovou fólií. Odložte na 5 minut na páru.
  2. Odkryjte misku, načechrejte ji vidličkou a nechte ji vychladnout, asi 10 minut. Vyhoďte do prosciutta, máty, citronové šťávy, olivového oleje, citronové kůry, 1 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Podle potřeby osolte další solí a pepřem. Podávejte při pokojové teplotě.