Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce rostlinného oleje

1 lžička černé hořčičné semínka

1 lžička kmínu kmínu

1 čajová lžička mletého zázvoru

2 stroužky česneku, mleté

1 cibule, mletá

1 šálek nasekané zelené papriky

2 šálky zelené fazole

4 pevná, zralá rajčata, nakrájená na 1 palec

Sůl, podle chuti

2 šálky vody

1 kuřecí vývar kostka

1 2/3 šálků kuskusu

Čerstvá citronová šťáva, podle chuti

Mleté čerstvé koriandr, podle chuti

Pokyny

  1. V hluboké nepřilnavé pánvi nastavené na mírné teplo zahřejte olej, dokud nebude horký. Přidejte hořčičná semínka a kmín a vařte za míchání 1 minutu. Přidejte zázvor a česnek a vařte za stálého míchání ještě 1 minutu.
  2. Do koření přidejte cibuli a papriku a vařte za občasného míchání po dobu 5 minut.
  3. Přidejte zelené fazole, rajčata a sůl a vařte za občasného míchání déle než 5 minut.
  4. Přidejte vodu, bujónovou kostku a sůl podle chuti, přiveďte k varu, za stálého míchání a přidejte kuskus. Vařte za občasného míchání po dobu 5 až 10 minut nebo dokud se tekutina nevstřebává.
  5. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte 5 minut stát. Před podáváním promíchejte citronovou šťávu a koriandr.