Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje plus 1/2 šálku

1 1/2 šálku jemné nakrájené žluté cibule

3 polévkové lžíce mletého česneku

6 šálků kuřecího masa

1 polévková lžíce soli a další koření

1 čajová lžička bílého pepře a další koření

1 1/2 šálku nakrájené sušené meruňky

6 šálků marockého kuskusu

3 šálky nasekané bezsemenné olivy kalamata

12 uncí piniové oříšky, opékané

1 šálek píchl pažitku

3 šálky sýru feta

8 celých romských rajčat

1/2 šálku balzamického octu

1 libra dětská rukolou, na ozdobu

Pokyny

  1. Pro kuskus:
  2. V hrnci na silnou omáčku zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje a lehce opečte cibuli, dokud neprůhledná. Přidejte aroma a restujte. Přidejte kuřecí vývar, sůl, bílý pepř a sušené meruňky a přiveďte k varu. Kuskus vložte do 4-kvádrové pánve a nalijte kuřecí směs a důkladně promíchejte. Pevně ​​přikryjte a zabalte - nechte 10 minut stát. Chmýří s vidličkou a přeložte do oliv a piniových oříšků, pažitku a sýru feta. Mezitím jemné kostičky bezsemenných rajčat z rajských rajčat hodíme do 1/2 šálku olivového oleje a 1/2 šálku balzamického octa. Dochutíme solí a bílým pepřem a ozdobíme rukolou.