Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce rostlinného oleje

1 lžička černé hořčičné semínka

1 lžička kmínu kmínu

1 čajová lžička mletého zázvoru

2 stroužky česneku, mleté

1 cibule, mletá

1 šálek nasekané zelené papriky

2 šálky zelené fazole

4 pevná, zralá rajčata, nakrájená na 1 palec

Sůl

2 šálky vody

1 kuřecí vývar kostka

1 2/3 šálků cous cous

Čerstvá citronová šťáva

Mleté čerstvé koriandr

Pokyny

  1. V hluboké nepřilnavé pánvi nastavené na mírné teplo zahřejte olej, dokud nebude horký.
  2. Přidejte hořčici a kmín a vařte za míchání 1 minutu. Přidejte zázvor a česnek a vařte za stálého míchání ještě 1 minutu. Do koření přidejte cibuli a papriku a vařte za občasného míchání po dobu 5 minut.
  3. Přidejte zelené fazole, rajčata a sůl a vařte za občasného míchání déle než 5 minut. Podle chuti přidejte vodu, bujónovou kostku a sůl. Přiveďte k varu, míchejte a přidejte kuskus. Vařte za občasného míchání po dobu 5 až 10 minut nebo do doby, než se kapalina absorbuje. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte 5 minut stát. Před podáváním vmíchejte citronovou šťávu a koriandr.