Anonim

Ingredience

1 ½ až 2-libra vepřová žebra ve venkovském stylu, vykostěná, jednotlivě řezaná

2 polévkové lžíce řepkového oleje

1 polévková lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekané nebo 2 lžičky sušeného rozmarýnu, rozpadlé

1 ½ lžičky hrubé soli

1 lžička hrubě mletého černého pepře

½ šálku broskvové konzervy, zahřáté do zjemnění

Image

Pokyny

  1. Žebra žebrujte olejem. V malé misce smíchejte rozmarýn, sůl a pepř. Celá sezóna žebrovaná směsí rozmarýnu. Nechte stát 30 minut.
  2. Připravte středně horký oheň na grilu. Žebra umístěte na gril na nepřímé teplo (nikoli přímo na teplo) a zavřete víko. Gril po dobu 35 až 45 minut, nebo dokud žebra nebudou jemná. Během posledních 15 minut grilování občas zalijte žebra ze všech stran a zahřáté konzervy. Vyjměte z grilu a nechte 3 minuty odpočinout.