Ingredience
12 uncí penne
1/3 šálku olivového oleje
1 polévková lžíce mletého česneku
4 šálky konzervovaných švestkových rajčat, odkapané a nakrájené
1 1/2 lžičky suché oregano
1/2 lžičky červeného pepře
2 polévkové lžíce odkapané kapary
12 černých oliv sušených olejem, rozpůlených
2-unce může ančovičky, vyčerpané a mleté
Fazole Cannellini o hmotnosti 16 uncí byly vyčerpány, opláchnuty a zhruba nasekány
Sůl a pepř na dochucení
3 polévkové lžíce mleté čerstvé petrželky
Pokyny
- Přiveďte slanou vodu k varu. Přidejte penne a vařte 8 až 10 minut nebo do něžného, ale stále pevně na sousto. Mezitím ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na mírné teplo. Když je horký, přidejte česnek a restujte na několik sekund. Přidejte rajčata, oregano, červené papriky, kapary a olivy. Omáčku zakryjte 10 minut. Odkrýt a vařit dalších 10 minut za občasného míchání po dobu 20 minut. Po dokončení promíchejte ančovičky, fazole, sůl a pepř a nechte 5 minut zahřát. Vypusťte těstoviny a rozdělte je do velké velké mísy. Lžičkou omáčka nahoře a lehce promíchejte. Ozdobte petrželkou.
