Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce másla

1 cibule, loupaná a nasekaná

2 mrkve, oloupané a nasekané

2 stroužky česneku, sekané

1 (15) unce cannellini (bílé) fazole, vyčerpaný a opláchnutý

1 28 oz může rozdrtit rajčata

3 šálky kuřecí vývar

1 bobkový list

1 snítka čerstvého rozmarýnu a 1 lžička mleté

1/2 lžičky červeného pepře

3/4 lžičky soli

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

2/3 cup creme fraiche

Zest z jednoho citronu

Image

Pokyny

  1. Ve velké polévkové nádobě roztavte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, mrkev a česnek a vařte, dokud zelenina nebude jemná, asi 4 minuty. Přidejte fazole, rajčata, vývar, bobkový list, 1 rozmarýn lžičky a vločky z červené papriky. Přiveďte polévku k varu nad vysokým teplem, poté ji snižte na nízkou teplotu a na 30 minut vařte.
  2. Polévku dejte do mixéru v dávkách a opatrně odstraňte a zlikvidujte bobkový list. Vraťte polévku do hrnce na polévku a udržujte ji v teple při nízké teplotě. Dochutíme solí a pepřem.
  3. Ve střední misce složte citronovou kůru a zbývající lžičku rozmarýnu na 2/3 šálku creme fraiche. K servírování naložte polévku do misek a každou misku posypte citronovým rozmarýnovým krémem fraiche. Podávejte okamžitě.