Anonim

Ingredience

1/3 šálku balzamického octa

1 stroužky česneku

2 lžíce medu

1/2 šálku balené čerstvé petrželkové listy

3/4 šálku rostlinného nebo řepkového oleje

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

8 malých jehněčích kotletek

2 polévkové lžíce olivového oleje

1/2 lžíce nasekané čerstvé rozmarýnové listy

Pokyny

  1. Umístěte grilovací pánev na středně vysoké teplo nebo předehřejte plynový nebo uhlíkový gril.
  2. V misce kuchyňského robota kombinujte balzamikový ocet, česnek, med a petržel. Pulzujte, dokud se nezmění. Při běžícím stroji pomalu nalijte rostlinný olej, dokud není směs hladká a nevytvoří hustou omáčku. Ochutnejte solí a pepřem. Rezerva v malé misce.
  3. Jehněčí kotlety osolte solí a pepřem. Pokapeme olivovým olejem a posypeme rozmarýnem. Jehněčí kotlety grilovejte 2 až 3 minuty na každé straně, dokud nejsou středně vzácné.
  4. Postavte jehněčí kotlety na talíř. Nalijte omáčku přes vrchol nebo podávejte omáčku na boku.