Anonim

Ingredience

2 šálky univerzální mouky

1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

3/4 šálku cukru

1/2 šálku (1 tyč) nesoleného másla, pokojová teplota

1 lžička strouhané citronové kůry

1/4 lžičky soli

2 velká vejce

3/4 šálku pistácií, nahrubo nasekané

2/3 šálku sušených brusinek

12 uncí kvalitní bílé čokolády, nasekané

Krystaly červeného a zeleného cukru, na ozdobu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Vyrovnejte těžký velký plech na pečení s pergamenovým papírem. Našlehejte mouku a prášek do pečiva do střední mísy. Pomocí elektrického mixéru smíchejte cukr, máslo, citronovou kůru a sůl ve velké míse. Porazte vejce 1 najednou. Přidejte moučkovou směs a bijte jen do smíchání. Vmíchejte pistácie a brusinky.
  3. Zformujte těsto na 13 cm dlouhý, 3 palcový široký polen na připraveném plechu na pečení. Pečeme do světle zlatého asi 40 minut. Ochladí se po dobu 30 minut.
  4. Položte kmen na prkénko. Pomocí ostrého vroubkovaného nože nařezejte poleno na diagonále na plátky o tloušťce 1/2 až 3/4 palce. Uspořádejte biscotti řezanou stranou dolů na plech na pečení. Pečte biscotti, dokud nejsou bledě zlaté, asi 15 minut. Přeneste biscotti do stojanu a úplně vychladněte.
  5. Míchejte čokoládu v misce nad hrncem vařící vody, dokud se čokoláda neroztaví. Ponořte polovinu biscotti do rozpuštěné čokolády. Jemně setřete přebytečnou čokoládu. Položte biscotti na plech na pečení, aby čokoláda ztuhla. Posypeme krystaly cukru. Chlaďte až do tuhnutí čokolády asi 35 minut.
  6. Biscotti může být napřed. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny, nebo je zabalte do fólie a zmrazte do opětovně uzavíratelných plastových sáčků po dobu až 3 týdnů.