Anonim

Ingredience

Lískový ořech a čokoládový koláč:

8 uncí polosladké čokoládové lupínky

1 šálek lískových ořechů, kůže a opékané

1/4 šálku všestranné mouky a navíc k zapečení koláčové misky

3/4 šálku cukru

1/4 šálku horké vody

4 vejce

1 tyčinka másla, nakrájená na kousky 3/4 palce, při pokojové teplotě, plus další k namazání koláčové misky

2 lžičky vanilkového extraktu

1/2 lžičky mleté ​​skořice

Vanilkový krém:

1 šálek silné šlehačky

2 polévkové lžíce práškového cukru

2 lžičky vanilkového extraktu

1/4 lžičky mleté ​​skořice

Image

Pokyny

  1. Umístěte stojan na troubu do spodní 1/3 trouby a předehřejte jej na 350 ° F.
  2. Vložte 1/2 čokoládových lupínků, lískových oříšků a mouky do mísy zpracovatele potravin. Pulzujte, dokud nejsou lískové ořechy hrubě nasekané. Nalijte směs lískových oříšků do malé misky a odložte stranou. Kombinujte zbývající čokoládové lupínky a cukr v kuchyňském robotu. Míchejte, dokud není směs jemně rozemletá. Při běžícím stroji postupně přidávejte horkou vodu, dokud se čokoláda neroztaví a dokud není směs hladká. Přidejte vejce, máslo, vanilku a skořici. Pulzujte, dokud není směs smíchána. Vraťte směs lískových oříšků do kuchyňského procesoru a vložte do ní puls. Nalijte směs do máslové a floured 9-palcové koláčové misky. Pečeme 35 minut. Umístěte koláč na chladicí stojan a nechte jej 1 hodinu vychladnout. (Vrchní část může během chlazení prasknout.) Chlaďte 2 hodiny. (Koláč lze připravit 1 den předem a skladovat v lednici). Před podáváním nechte koláč vrátit na pokojovou teplotu po dobu 30 minut.

Vytvoření vanilkového krému:

  1. Ve velké mísičce smíchejte smetanu, dokud nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte práškový cukr, vanilku a skořici. Pokračujte v bití, dokud krém neztuhne.
  2. Podávat: Koláč nakrájejte na plátky a podávejte s vanilkovým krémem.