Anonim

Ingredience

3 1/2 šálky práškového cukru plus další, podle potřeby

1/4 šálku pasterizovaného tekutého vaječného bílého produktu

1 čajová lžička vody plus další, podle potřeby

1/4 lžičky čistého extraktu máty peprné

Oranžové potravinářské barvivo podle potřeby, volitelné

2 (4-uncové) tyčinky 53 procent kakaové tmavé čokolády, nasekané na kousky po 1/2 palce (doporučeno: Nestle Chocolatier)

1 čajová lžička rostlinného oleje

Image

Pokyny

  1. Řádky 2 na pečení s pergamenovým papírem. Dát stranou.
  2. Ve stojánkovém mixéru vybaveném lopatkovým nástavcem smíchejte práškový cukr, vaječný bílý produkt, 1 čajovou lžičku vody, výtažek z máty peprné a 1 až 2 kapky potravinářského barviva, pokud se používá. Míchejte při nízké rychlosti, dokud nebude hladký. Zvyšte rychlost na vysokou a bili, dokud směs nevytvoří tuhé těsto (pokud směs příliš ztuhne, přidejte další vodu, 1/2 čajové lžičky najednou a bijte, dokud nebude hladká). Směs se položí na pracovní povrch poprášený práškovým cukrem a válí se do klády dlouhé asi 12 palců a průměru 1 1/4 palce. Protokol nakrájejte na kousky 1/4 až 1/2 palce, zformujte je do koulí a vyrovnejte na disky. Na připravené plechy na pečení uspořádejte jednotlivé vrstvy. Nechte bonbóny vyschnout, odkryté, při pokojové teplotě po dobu 3 hodin.
  3. Vložte čokoládu a rostlinný olej do malé mísy a položte na pánev sotva vařící vody. Míchejte, dokud čokoláda není hladká a roztavená. Namočte 1 polovinu každé cukrovinky do rozpuštěné čokolády a vraťte je na pergamenový papír, dokud čokoláda neztuhne, asi 3 hodiny.