Ingredience
Halibut:
1 (6-unce) halibut steak
2 lžičky extra panenského olivového oleje
1/4 lžičky soli
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
Salát:
1 frisee, sekané
1 šálek rukola, nasekané
10 cherry rajčat, na polovinu
1 (15 oz) cizrna (garbanzo fazole)
1 fenyklová žárovka, stonek odstraněn, rozpůlený a na tenké plátky
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 citron, šťávy
2 lžičky medu
1 lžička mletého kmínu
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- U halibuta: Umístěte grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Halibut otřete olivovým olejem a obě strany osolte solí a pepřem. Gril, dokud není uvařen, asi 4 minuty na stranu. Nechte ryby několik minut odpočinout a poté nakrájejte na 1 palcové kostky.
- Pro salát: Ve velké míse smíchejte frisee, rukolou, rajčata, cizrnu a fenykl. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med, kmín, sůl a pepř. Zamíchejte směs olivového oleje přes salát a promíchejte. Top s rybami a sloužit.
