Ingredience
1/4 šálku sezamového oleje
1/2 lžičky košer soli
1 parta scallions, pouze zelená část
2 lžičky sojové omáčky
1 lžička rýžového octa
1 cibule nakrájená na 1/2 palce
1 libra tence nakrájený steak z rib-eye (najdete na korejských trzích)
1 malý hlávkový zelený listový salát, listy oddělené
Pokyny
- Předehřejte gril nebo pánev na vysokou.
- Kombinujte sezamový olej a sůl v malé misce a odložte stranou.
- Tenké plátky zelené cibule nakrájíme na 3 palce dlouhý julienne. Sojovou omáčku a rýžový ocet promíchejte v malé misce. Přidejte scallions, promíchejte a odložte stranou.
- Mírně naolejujte rošt a protřete rošty jedním z cibulových kol. Cibuli položte na gril a gril, dokud se mírně nespálí a nezměkčí, 3 až 4 minuty na stranu. Chcete-li zůstat v teple, přesuňte cibuli stranou. Plátky rib-eye grilovejte, dokud zhnědnou a nevaříme na požadovanou donaritu, asi 2 minuty na stranu.
- Chcete-li jíst, namočte kousek nebo dvě žebra do kořeneného sezamového oleje a potom vložte do listu salátu spolu s grilovanou cibulkou. Nejlepší s některými marinovanými pórky a konzumují jako taco.
