Ingredience
Obvaz:
1/4 šálku čerstvé citronové šťávy (asi 1 velký citron)
1 polévková lžíce Dijonské hořčice
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
Salát:
8 uncí slanina s dvěma uzenými kousky, nakrájená na kousky po 1/3 palce
1 libra růžičková kapusta, upravená a jemně rozdrcená
1 parta toskánského kapusta, stonky odstraněny a vyřazeny, listy tence nakrájené na plátky
1 parta toskánského kapusta, stonky odstraněny a vyřazeny, listy tence nakrájené na plátky
1 hlava Belgičan endive, drcený
1/3 šálku plátky mandlí, opékané
1/3 šálku rozpadla gorgonzolu
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Pro dresing: V malé misce šlehajte citronovou šťávu, Dijon a olivový olej do hladka. Dochutíme solí a pepřem.
- U salátu: Na pánvi se středním masem mírně ohřejte slaninu, dokud není svěží. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte posekanou slaninu na talíř lemovaný papírovými ručníky. Vynětí půdy z produkce.
- Klíčky z brusinek, kapusta, endive, slaniny a mandlí vložte do salátové mísy. Přidejte dresink a promíchejte je dohromady. Posypte sýrem a podávejte.
