Ingredience
1 fenyklová žárovka, nakrájená na kroužky, lístky vyhrazené pro ozdobu
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje a navíc do konce
Jeden filet z lososa se 4 libry, odstraněné kosti špendlíků
3/4 lžičky košer soli
1/4 šálku celozrnné hořčice
3 lžičky fenyklu lžičky, opékané a drcené
2 1/2 lžičky semen koriandru, opékané a drcené
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Předehřejte troubu na 300 ° F.
- Plátky fenyklu vložte do okraje pečeného plechu a pokapejte olivovým olejem. Položte filet z lososa na kůži dolů na horní část fenyklu a posypte solí. Hořčici rovnoměrně rozprostřete přes losos a posypte semeny fenyklu a koriandru. Jemně stiskněte, aby semena přilnula.
- Pečte, dokud se vidlice snadno nevloží do nejhrubší části ryby a tělových vloček, přibližně 1 hodinu. Vyjměte lososa na talíř. Posypeme fenyklovým listím a pokapeme olivovým olejem.
