Ingredience
Steak:
1 polévková lžíce sojové omáčky
1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
2 thajské chilli, sekané
2 lžičky strouhaného zázvoru
Jeden stonek sukně 1 libry, nakrájený na polovinu
1 polévková lžíce rostlinného oleje pro olejování na grilovací pánvi
1/2 lžičky košer soli
Bruschetta:
2 šálky nakrájených rajčat (asi 3 středně rajčata)
1/2 čajové lžičky opečeného sezamového oleje
1 polévková lžíce olivového oleje
1 lžička rýžového vinného octa
2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky
2 lžičky bílého sezamového semínka, opékané
1/4 čajové lžičky košer soli
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Pro steak: Ve velkém uzavíratelném plastovém sáčku smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, chilli a zázvor. Přidejte steak k marinádě, zapečetěte sáček a přesuňte steak kolem a natřete ho marinádou. Marinujte steak v lednici po dobu nejméně 8 hodin nebo ideálně přes noc.
- Pro bruschetta: Ve střední misce promíchejte rajčata sezamovým olejem, olivovým olejem, octem, bazalkou, sezamovými semínky a solí. Dát stranou.
- 30 minut před vařením vyjměte steaky z lednice; předehřejte grilovací pánev na vysokou teplotu.
- Olej na grilu naolejujte rostlinným olejem. Steak na obou stranách osolte 1/2 lžičky soli. Grilovejte na vysoké teplotě, dokud se pěkně neoznačí a nevaříme na požadovanou donaritu, asi 3 až 4 minuty na stranu pro střední. Nechte steak odpočívat po dobu 10 minut před krájením pod úhlem proti zrnu.
- Podáváme s marinovanými rajčaty.
