Ingredience
Prosciutto a Mozzarella Sushi:
Tři celozrnný chléb o tloušťce 1/2 palce, asi 3 x 5 palců, kůry byly odstraněny
2 polévkové lžíce mascarpone sýr, při pokojové teplotě
3 tenké plátky prosciutto
Jeden čerstvý sýr mozzarelly o objemu 4 unce, vypuštěný, osušený papírovými ručníky a nakrájený na šest tyčinek o délce 1 1/2 palce, každá o tloušťce asi 1/2 palce
6 dětských okurek, konce oříznuté
Jedna 3palcová mrkev, oloupaná a nakrájená na tyčinky o tloušťce 1/4 palce
Jedna 3palcová mrkev, oloupaná a nakrájená na tyčinky o tloušťce 1/4 palce
Turecko a Čedar Sushi:
Tři celozrnný chléb o tloušťce 1/2 palce, asi 3 x 5 palců, kůry byly odstraněny
2 polévkové lžíce mascarpone sýr, při pokojové teplotě
3 delikátní plátky pečené krůty
Jeden bílý čedar o hmotnosti 2 unce, nakrájený na 1 1/2 palce dlouhé 1/2 palce silné tyčinky
3 vařené zelené fazole, konce oříznuté
Jedna 3palcová mrkev, oloupaná a nakrájená na tyčinky o tloušťce 1/4 palce
Jedna 3palcová mrkev, oloupaná a nakrájená na tyčinky o tloušťce 1/4 palce
Pokyny
- Pro prosciutto a mozzarellu sushi: Plátky chleba položte na pracovní plochu. Pomocí válečku lehce válte chléb, dokud nebude tlustý. Rozložte jednu stranu každého plátku s 1 čajovou lžičkou sýra mascarpone a nahoře s 1 plátkem prosciutta. Vystřihněte prosciutto, aby se vešel na chléb pomocí nůžek. Každý plátek prosciutta rozetřete dalším 1 lžičkou mascarpone sýra. Umístěte 2 sýrové tyčinky od konce ke konci podél úzkého okraje chleba. Před sýr umístěte 2 okurky. Mezi okurku a sýr vložte mrkev. Začněte na úzkém konci, svinujte chléb jako želé a lehce stiskněte, abyste se přilepili. Pomocí ostrého nože nakrájejte jednotlivé role na 3 kusy.
- Pro krůtí a čedarové sushi: Plátky chleba položte na pracovní plochu. Pomocí válečku převlékněte chléb do tloušťky 1/4 palce. Rozložte jednu stranu každého plátku s 1 čajovou lžičkou sýra mascarpone a nahoře s 1 plátkem krůt. Ořízněte krůtí maso tak, aby se vešlo na chléb pomocí nůžek. Každý plátek krůtího masa rozetřete dalším 1 čajovou lžičkou mascarpone. Umístěte 2 sýrové tyčinky od konce ke konci podél úzkého okraje chleba. Na sýr položte fazolové fazole. Místo fazole umístěte mrkev. Začněte na úzkém konci, svinujte chléb jako želé a lehce stiskněte, abyste se přilepili. Pomocí ostrého nože nakrájejte jednotlivé role na 3 kusy.
- Umístěte sushi na talíř a podávejte.
