Ingredience
1 anglická okurka
Kóšer sůl
2 polévkové lžíce kysané smetany
2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého kopru
8 uncí uzeného irského lososa
Toastový perníkový chléb, k servírování
Pokyny
Zvláštní vybavení:
mandolína- Tenkou okurku nakrájíme na mandolínu a umístíme do cedníku přes misku. Dochutíme 1/2 lžičky soli a nechte okurky sedět po dobu 5 minut. Vytlačte přebytečnou vodu a umístěte okurky do čisté střední mísy. Přidejte zakysanou smetanu, kopr a 1/4 lžičky soli a promíchejte gumovou špachtlí.
- Lehce položte uzeného lososa na jednu polovinu talíře, takže se pohybuje k desce a druhá polovina talíře zůstává otevřená. Nalijte okurkovou směs na čtvrtinu talíře nebo lžíce do mísy, která se vejde na talíř. Podávejte toastový chlebíček na druhou čtvrtinu talíře.
