Anonim

Ingredience

8 velkých vajec, při pokojové teplotě

1/2 šálku silné krému při pokojové teplotě

3 lžíce extra panenského olivového oleje

1 cibule fenykl, nasekané v pořádku

1 šalotka, nasekané v pořádku

1/2 lžičky košer soli

10 cherry rajčat, na polovinu

Jeden čtyřuncový filet uzený pstruh, vločka, kůže a kosti odstraněny

1/4 šálku čerstvé listy bazalky, roztrhané

2 unce čerstvého kozího sýra

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte brojler na vysokou.
  2. Ve střední misce rozšlehejte vejce a smetanu, dokud nejsou zcela hladké. Dát stranou.
  3. Zahřejte 10palcovou pánev odolnou proti ohni na středně vysokou teplotu. Přidejte olej; zahřívejte několik sekund. Přidejte fenykl a šalotku; vařte, dokud fenykl nezměkne, 3 minuty. Dochutíme solí a přidáme rajčata a pstruhy; vařte ještě minutu. Nalijte vaječnou směs na pstruhy a nechte vařit v klidu 1 minutu. Pomocí gumové špachtle lehce seškrábněte dno pánve, abyste vychovali některé z vařených vajec. Opakujte 3krát. Rovnoměrně rozprostřete směs na pánvi - horní část bude stále tekutá - a horní část dotřete bazalkou a kozím sýrem.
  4. Pečte, dokud se frittata vaří a lehce zhnědne nahoře, 3 až 4 minuty. Před krájením a podáváním nechte trochu vychladnout.