Ingredience
1 lžíce celozrnné hořčice
1 polévková lžíce jablečného octa
2 lžíce extra panenského olivového oleje
Kóšer sůl
1 jablko, jako je Fuji nebo Pink Lady, rozpůlené a plněné
5 uncí dětská rukolou
1/2 šálky nakrájené uzené mandle
1/4 šálku suchého sýra ricotta (viz poznámka kuchaře)
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Hořčici a ocet rozšleháme ve velké míse. Mrholení v olivovém oleji, šlehání, dokud se zálivka emulguje. Dochutíme 1/4 lžičkou soli.
- Pomocí nože nebo mandolinky nakrájejte jablko na půl měsíce. Přidejte jablka do dresinku a promíchejte na kabát. Přidejte rukolou, uzené mandle a 1/4 lžičky soli; hodit na kabát. Dolůjte ricottu přes vrchol a okamžitě podávejte.
