Anonim

Ingredience

Mouka, na pracovní plochu

1 (8-uncová) koule zakoupila těsto na pizzu

Olivový olej pro mrholení

1/4 šálku sýr mascarpone, při pokojové teplotě

1/4 šálky kysané smetany

2 polévkové lžíce kapary, opláchnuté, vypuštěné, hrubě nasekané a sušené na papírových ručnících

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

2 unce uzeného lososa nakrájeného na kousky 3/4 palce

1/4 šálku nasekané čerstvé pažitky

Pokyny

  1. Speciální vybavení: 2-palcová kulatá fréza na sušenky
  2. Umístěte stojan na troubu do středu trouby. Předehřejte troubu na 450 ° F.
  3. Na lehce flourovaném pracovním povrchu rozvařte těsto na pizzu do tlusté kulatiny o průměru 1/4 palce. Pomocí 2-palcové kulaté řezačky cookie vystřihněte 15 kruhů. Uspořádejte kruhy na těžkém plechu na pečení. Pomocí hrotů vidlice propíchněte těsto všude. Pokapeme olivovým olejem a pečeme do zlatohnědé, asi 7 až 10 minut. Vyjměte z trouby a ochlaďte 10 minut.
  4. V malé misce smíchejte sýr mascarpone, zakysanou smetanu a kapary do hladka. Ochutnejte solí a pepřem. Lžíci asi 1/2 lžičky směsi mascarpone do středu každého pečiva. Top s kouskem uzeného lososa a jemně stiskněte.
  5. Uspořádejte pizzy na talíři a posypejte nasekanou pažitkou těsně před podáváním.