Ingredience
c4 (6 uncí) kousky mořského vlka
1/4 lžičky soli plus více pro kořenící ryby
1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře a další pro kořenící ryby
2 šálky univerzální mouky
3 lžíce extra panenského olivového oleje a 3 lžíce
3 stroužky česneku, nasekané
1 (14-unce) může drcená rajčata
1/2 šálku vody
1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 polévková lžíce nasekané čerstvé listy bazalky
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Obě strany ryby osolte solí a pepřem. Vložte mouku do mělké mísy, vybagrujte ryby a poklepáním na přebytečnou mouku vytvořte lehký povlak.
- Na pánvi se středním nepřilnavým povrchem zahřejte 3 polévkové lžíce olivového oleje na střední teplotu. Rybu vařte do zlatohně, asi 3 minuty na stranu. Přeneste ryby na talíř.
- Otřete pánev papírovou utěrkou a zahřejte zbývající 3 lžíce olivového oleje na střední teplotu. Přidejte česnek, rajčata, vodu, petržel, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře a vařte na mírném varu po dobu 10 minut. Přidejte bazalku a ryby a zahřívejte 2 minuty. Podávejte okamžitě.
