Anonim

Ingredience

1 středně sladké brambory (asi 12 uncí)

1/3 šálku olivového oleje a více za servírování

2 stroužky česneku, rozdrcené a loupané

1 šálek konzervované cizrny, vyčerpaný

1/4 šálku toastového mandlového másla

1 lžíce citronové šťávy

2 lžičky košer soli

1/2 lžičky za'atar

Čipy Pita pro servírování

Image

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  2. Umístěte sladké brambory na okraj pečeného plechu a několikrát jej propíchněte špičkou nože. Pečte sladké brambory, dokud neponechávají celou cestu, asi 1 hodinu. Nechte mírně vychladnout.
  3. V malé pánvi na mírném ohni zahřejte olej a česnek, dokud nebude česnek lehce opečený a měkký, asi 10 minut. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
  4. Do misky kuchyňského robota přidejte vychlazený olej a česnek, cizrnu, mandlové máslo, citronovou šťávu a sůl a protlaďte, dokud hladko nevypadne. Nabijte maso sladkých brambor do procesoru a znovu protáhněte, dokud se nezkombinují a nevyhladí. V případě potřeby přidejte 1 až 2 polévkové lžíce vody. Odstraňte homos do mísy a zamíchejte za'atar, přičemž trochu kroužte. Podávejte pokapané olivovým olejem spolu s čipy pita podle potřeby.