Ingredience
1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce meruňkových konzerv
2 polévkové lžíce tamari nebo sojové omáčky
1 1/2 lžičky kalábrijské chilli pasty
1/2 čajové lžičky opečeného sezamového oleje
1 1/2 libry kuřecí prsa, nakrájené na 1-palcové kostky
1 červená paprika, nakrájená na 1 palec kostky
2 šálky nakrájené ananasu (1 palcová kostka)
1 polévková lžíce olivového oleje
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
Zvláštní vybavení:
dvanáct 10 palcových bambusových špejlí nasáklých- Ve velkém uzavíratelném sáčku zkombinujte 1/4 šálku meruňkových konzerv, tamari, chili pasty a sezamového oleje. Přidejte nakrájené kuře a promíchejte. Marinujte v lednici nejméně 4 hodiny nebo až přes noc.
- Předehřejte gril na mírném ohni. Každý špejle provlékněte v následujícím pořadí: pepř, kuře, ananas, kuře, pepř, kuře, ananas. Opakujte, dokud se nepoužije celé kuře; rezervujte marinádu v sáčku.
- Zamíchejte špízy olivovým olejem a vložte je do horké grilovací pánve. Vařte, otáčejte často, dokud není kuře vařen skrz hrany ananasu, zlatohnědé, asi 10 minut.
- Mezitím umístěte vyhrazenou marinádu a zbývající 2 polévkové lžíce meruňkových konzerv do malého hrnce a přiveďte k varu. Během vaření vložte špejle s touto směsí 2 nebo 3krát.
