Anonim

Ingredience

1 pinta těžký krém

1 citron, knedlík

1 oranžová, kastrovaná

2 lžíce medu

Špinavá košerová sůl

1/2 recept Čerstvé těstoviny, nakrájené na fettuccini, následuje recept

1 lžíce citronové šťávy

1 čokoláda z polosladké čokolády, volitelné

1/4 šálky nakrájené, opékané lískové ořechy

3 šálky univerzální mouky

4 vejce

1 polévková lžíce košer soli

1 polévková lžíce olivového oleje

Image

Pokyny

  1. Přiveďte velký hrnec slané vody k varu přes vysoké teplo.
  2. Ve velké, těžké pánvi zahřejte krém, kůži, med a sůl na střední teplotu, dávejte pozor, abyste krém nevařili. Míchejte občas asi 4 minuty.
  3. Mezitím přidejte těstoviny do vroucí vody a vařte do měkka, ale stále pevně zakousněte, za občasného míchání asi 2 až 3 minuty. Vypusťte těstoviny. Přidejte těstoviny a citronovou šťávu do pánve s krémovou omáčkou. Hoďte kombinovat.
  4. Vložte těstoviny do servírovacích jídel. Pomocí škrabky na zeleninu oholte čokoládu přímo na těstovinách. Posypeme lískovými oříšky. Podávejte okamžitě.
  5. Čerstvé těstoviny:
  6. Vložte mouku do kuchyňského robota. V malé misce lehce porazte vejce. Do vajec přidejte sůl a olivový olej a míchejte, abyste je zkombinovali. Přidejte vaječnou směs do kuchyňského procesoru. Pulzní kombinace ingrediencí, škrábání po stranách jednou nebo dvakrát. Pokračujte, dokud je stroj v chodu, dokud není tekutina rovnoměrně distribuována, asi 1 minutu. Těsto by se mělo držet pohromadě, pokud bude stisknuto mezi prsty. Těsto bude mít barvu kukuřičné mouky. Některé těsto se bude držet pohromadě, ale nebude tvořit jediný míč.
  7. Otočte těsto na lehce flourovaný povrch. Těsto zatlačte do koule a jemně hněte, dokud nebude těsto hladké. Zakryjte plastovou fólií a nechte 30 minut odpočívat.
  8. Rozvařte těsto do požadovaného tvaru.
  9. Výnos: 4 až 6 porcí (asi 22 uncí)