Anonim

Ingredience

Slaw:

1 1/2 šálků zeleně velmi tenké plátky zelí (asi 1/4 zelí)

1 1/2 šálků velmi jemně nakrájeného červeného zelí (asi 1/4 zelí)

2 polévkové lžíce kořeněného rýžového octa

1 čajová lžička sezamového oleje

1/4 čajové lžičky košer soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

4 tenké plátky zelené cibule (asi 1/2 šálku)

Vepřové maso:

1/2 šálku čerstvé pomerančové šťávy

1/2 šálku sojové omáčky

1/4 baleného šálku zlatohnědého cukru

2 1/2 lžíce kořeněného rýžového octa

2 polévkové lžíce sezamového oleje

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

2 stroužky česneku, mleté

Jeden 1 palcový kus čerstvého zázvoru, oloupaný a mletý

Zest 1 velké oranžové

Jedna vepřová panenka 1 až 1 1/4 libry, upravená

2 čajové lžičky

10 až 12 mini havajských sladkých rohlíků horizontálně rozpůlených

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro zelenou: Vmíchejte zelené zelí, červené zelí, ocet, olej, pepř a zelené cibule do střední mísy. Při přípravě vepřového masa přikryjte a chlazte.
  2. Pro vepřové maso: Ve střední misce smíchejte pomerančový džus, sojovou omáčku, hnědý cukr, ocet, sezamový olej, pepř, česnek, zázvor a pomerančovou kůru. Přidejte vepřovou panenku a obraťte se na kabát. Chraňte po dobu nejméně 1 hodiny, občas otočte.
  3. Předehřejte troubu na 425 ° F.
  4. Odstraňte vepřové maso z marinády. Rezervujte si marinádu. Umístěte vepřové maso na nepřilnavý těžký plech a pečte, dokud teploměr s okamžitým čtením vložený do středu vepřového masa zaregistruje 145 ° F, 25 až 30 minut. Vyjměte vepřové maso z trouby a nechte stát 5 až 10 minut.
  5. Nalijte marinádu do těžkého středního pánve a rozšlehejte v kořenovém kořenovém kořenovém stavu. Směs se nechá zahřát na středně vysokou teplotu. Snižte teplo a duste, až omáčka mírně zhoustne, 3 až 4 minuty. Odstraňte omáčku z tepla a mírně vychladnout.
  6. Přeneste vepřovou panenku na pracovní plochu a nakrájejte jej příčně na plátky tlusté 1/4 až 1/3 palce. Rozdělte vepřové maso na spodní poloviny rohlíků. Vepřové maso přelijeme omáčkou a zelí. Zakryjte horní polovinou rolí a podávejte.