Anonim

Ingredience

Masové koule:

1 libra mletého jehněčího masa nebo 20% tuku z mletého hovězího masa

1 šálek vařeného a chlazeného kuskusu (viz Cook's Note)

3 cibule, nasekané

2 stroužky česneku, sekané

1 vejce, při pokojové teplotě, zbit

1/4 šálku nasekané čerstvé italské petrželky

2 lžíce extra panenského olivového oleje

3 polévkové lžíce sušené máty

1 1/2 lžíce sušené oregano

2 lžičky košer soli

1 1/2 lžičky mletého kmínu

1 polévková lžíce mleté ​​skořice

1/2 lžičky kajenského pepře

Omáčka:

3 lžíce extra panenského olivového oleje

1 (25-unce) jar marinara omáčka

2 tyčinky skořice

1 polévková lžíce mleté ​​skořice

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro masové kuličky: Ve velké míse smíchejte jehněčí, kuskus, pórek, česnek, vejce, petržel, olivový olej, máta, oregano, sůl, kmín, skořice a kajenský pepř. Směs se zformuje na masové kuličky o průměru 15 až 16 (2 palce).
  2. Pro omáčku: Olej zahřejte ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte masové kuličky a vařte, dokud nejsou hnědé ze všech stran, asi 6 minut. Přidejte marinarovou omáčku, tyčinky skořice a mletou skořici. Omáčku přiveďte k varu a zahřejte. Vařte, občas se točte, dokud nejsou masové kuličky vařeny, 10 až 12 minut. Zlikvidujte tyčinky skořice. Přeneste masové kuličky a omáčku do velké mísy a podávejte.