Anonim

Ingredience

2/3 šálku loupaných lískových ořechů

2 1/2 polévkové lžíce nesoleného másla a více na mastnotu

1/2 šálku zabaleného zlatohnědého cukru

2 polévkové lžíce agáve

1 lžička čerstvé citronové šťávy

Mouka, na prach

1 čajová lžička mleté ​​skořice

1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

Jedna 8 oz trubice chlazené půlměsíce

1/8 čajové lžičky vločkové mořské soli, jako je Maldon

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Umístěte stojan do středu trouby a předehřejte jej na 375 ° F.
  2. Lískové ořechy položte na pečený plech a opékejte v troubě, dokud nebude vonná a světle zlatá, 12 až 15 minut. Vyjměte z trouby a ochlaďte. Jemně nasekejte ořechy a odložte stranou.
  3. Lehce máslo skleněné nebo keramické misky o průměru 9 palců. Umístěte 2 1/2 polévkové lžíce másla do malé pánve a míchejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Zamíchejte v 1/4 šálku hnědého cukru, agáve a citronové šťávy. Nalijte směs másla a cukru do připravené koláčové misky. Rovnoměrně posypte opečené lískové ořechy na sirup v misce a odložte stranou. Zbývající 1/4 šálku hnědého cukru, skořice a muškátového oříšku promíchejte v malé misce.
  4. Jemně rozbalte půlměsíčkové těsto na lehce flourovaném pracovním povrchu a důkladně stlačte a přitlačte perforace k sobě, abyste vytvořili pevný kus těsta. Těsto rozvařte na obdélník o rozměrech 12 x 9 palců pomocí lehce florálního válečku. Směs hnědého cukru posypeme rovnoměrně na těsto s přesností na 1/2 palce od okrajů. Posypte zbývající 1/3 lískových oříšků nahoře.
  5. Začněte na jedné krátké straně a svinujte těsto želé. Pomocí ostrého nože nakrájejte válec příčně na 8 až 10 kol, každý široký asi 1 palec. Uspořádejte kola, nařezané stranou dolů, na vrcholu sirupu v koláčové misce, 6 kolem okrajů misky a 2 uprostřed. Přitiskněte otevřené konce spolu s prsty, abyste zabránili rozmotání rolí. Přikryjte a chill. Lze připravit 2 hodiny dopředu.
  6. Rohlíky pečte, dokud nejsou nahoře tmavě zlatohnědé a šťávy nejsou hnědé a bublají kolem okrajů misky, asi 25 minut. Vyjměte z trouby a nechte válečky stát 1 minutu. Na talíř položte talíř a talíř se převalte na talíř. Rolky lehce posypte vločky z mořské soli. Chlazení rolky po dobu 10 až 20 minut a sloužit, zatímco ještě teplé.