Ingredience
1/4 šálku olivového oleje
4 unce pikantní italská klobása, volná
1 parta brokolice, zdobené a nasekané
1/4 čajové lžičky košer soli
2 šálky zkrácené ve věku provolone
8 plátek bílého chleba
Pokyny
- Umístěte střední pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a klobásy do pánve a vařte, za stálého míchání rozeberte klobásu od sebe hřbetem dřevěné lžíce, dokud se klobása nevaří a nezačne zhnědnout, asi 4 minuty. Přidejte brokolice a sůl a pokračujte ve vaření, dokud nejsou brokolice měkké, dalších 6 minut. Nechte směs vychladnout.
- Ve střední misce smíchejte směs klobásy a provolonu, dokud se nezkombinují. Položte 4 plátky chleba na prkénko a rovnoměrně rozdělte směs na plátky. Top se zbylými plátky chleba.
- Zahřejte velkou pánev nebo rošt na střední teplo. Kartáč s 1 1/2 polévkové lžíce zbývajícího oleje a vložte 2 sendviče do pánve. Vařte, až lehce zhnědne a křupavé na dně, asi 3 minuty. Otočte sendviče a vařte, dokud se na dně křupavé a sýr neroztaví, další 3 minuty. Pokračujte se zbývajícím olejem a sendviči. Řezané do čtverců nebo trojúhelníků a sloužit.
