Anonim

Ingredience

4 1/2 šálku plnotučného mléka

4 malé sušené červené chilli papričky (např. Chilli de arbol)

3 tyčinky skořice, rozdělena na polovinu

3 šálky espressa

1 1/2 šálků cukru

1 1/4 šálků neslazeného kakaového prášku

1/2 šálku práškového cukru

1 šálek šlehačky

Pokyny

  1. Kombinujte mléko, chilli a tyčinky skořice v těžkém velkém hrnci. Přiveďte k varu na vysoké teplo. Odstraňte z tepla. Zakryjte a prudce po dobu 15 minut. Rozšlehejte espresso, cukr a 1 šálek kakaového prášku. Přiveďte horkou čokoládu k varu, šlehání často. Zlikvidujte chilli a tyčinky skořice.
  2. Mezitím rozšlehejte moučkový cukr a zbývající 1/4 šálku kakaového prášku do velké mísy. Přidejte krém a šlehačku, dokud směs není hustá.
  3. Horkou čokoládu naložte do 8 hrnků. Lžíci čokolády šlehačkou nahoře a okamžitě podáváme.