Ingredience
Sůl
Těstoviny makarony 1 lokte lokte
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1/2 libry nejrůznějších hub, rozházené
1 cibule, nasekané
2 stroužky česneku, sekané
1 (14, 5 unce) může nakrájená rajčata
1 (10 oz) balíček zmrazeného špenátu, rozmrazený a vypuštěný nadbytek kapaliny
1/2 lžičky červeného pepře
1/2 šálků chleba drobky
1/4 šálku strouhaného parmezánu plus 1/3 šálku
1/4 šálku Romano plus 1/3 šálku
2 polévkové lžíce másla, měkčené, plus 2 polévkové lžíce
12 uncí mozzarella v kostce (asi 2 šálky)
1/4 lžička čerstvě mletého muškátového oříšku
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Přiveďte velký hrnec slané vody k varu přes vysoké teplo. Přidejte těstoviny a uvařte do něžného, ale stále pevného kousnutí, za občasného míchání asi 8 až 10 minut. Vypusťte těstoviny.
- Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte houby, cibuli a česnek. Vařte, dokud houby nejsou jemné a cibule je zlatá, asi 7 minut. Přidejte rajčata, špenát a červené papriky. Míchejte, aby se zkombinoval a vařil, dokud se nezahřeje, asi 5 minut.
- V malé misce smíchejte dohromady drobky, 1/4 šálku parmezánu a 1/4 šálku Romano. Rozmačkané máslo rozetřete do skleněné pekáčky o velikosti 9 x 13 palců a do misky posypte polovinu směsi drobků na chléb.
- Ve velké misce smíchejte zeleninovou směs s vařenými makarony, krychlovou mozzarellou, zbývajícími parmezánem a římským sýrem a muškátovým oříškem. Nalijte do připravené pekáče, doplňte zbývající směs drobečků chleba a na vrchol dotřete zbývající máslo. Pečte, dokud vrchní část není zlatohnědá, asi 30 až 40 minut.
