Anonim

Ingredience

Kuře:

12 (11/4 liber) kuřecí palety

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 šálek podmáslí

2 polévkové lžíce kari

1 1/2 lžičky kajenského pepře

Dýchání:

1/2 šálku univerzální mouky

1/2 šálku obyčejného chleba drobky

2 lžičky uzené papriky

2 lžičky košer soli

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Rostlinný olej na smažení

Košerská sůl, na koření

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Kuře: Kuře na všech stranách osolte solí a pepřem podle chuti a vložte do plastového sáčku o velikosti 1 galon. V malé misce rozšleháme podmáslí, kari a kajenský pepř do hladka. Nalijte směs z podmáslí na kuře a sáček uzavřete. Chraňte po dobu 3 hodin.
  2. Vdechování: Ve střední misce smíchejte mouku, drobky chleba, papriku, sůl a pepř.
  3. Ve velkém hrnci s velkým dnem nalijte dostatek oleje, aby naplnil pánev asi 1/3 cesty. Zahřejte na střední teplotu, dokud teploměr na smažení vložený do oleje nedosáhne 325 ° F. (Pokud nemáte teploměr, kostka chleba zhnědne přibližně za 2 minuty.) Vyjměte kuře z marinády a nechte jej přebytečný odkapává a bagruje v moučné směsi. Smažte 2 až 3 kusy najednou, dokud není zlatá a vařená, asi 6 až 7 minut, v závislosti na velikosti bubenů. Vypusťte papírové ručníky a posypte solí.
  4. Uspořádejte kuře na talíř a podávejte.