Ingredience
1 libra špagety
4 polévkové lžíce citronového olivového oleje Meyer (doporučeno: Da Vero)
2 velké červené cibule nakrájené na kroužky o tloušťce 1/4 palce
2 lžičky nasekané čerstvé majoránky
8 uncí feta sýr, krychlový
Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
- Přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte špagety a vařte do měkka, ale stále pevně na sousto, za občasného míchání, asi 8 minut Vypusťte, rezervujte 1 šálek tekuté tekutiny.
- Mezitím zahřejte 2 polévkové lžíce oleje v těžké velké pánvi na střední teplotu. Přidejte cibuli a osmažte do měkka a začněte zhnědnout, asi 15 minut přidejte sůl a pepř, podle chuti. Vmíchejte majoránku a restujte asi do 1 minuty. Přidejte vařené těstoviny a zbývající 2 polévkové lžíce oleje a promíchejte dostatečným množstvím vyhrazené tekutiny na vaření, 1/4 šálku najednou, aby se navlhčila. Hodit se sýrem feta. Těstoviny osolte solí a pepřem podle chuti. Převeďte do misek a podávejte.
