Ingredience
8 uncí těstoviny spaghettini nebo andělské vlasy
4 cibule (pouze bílé a světle zelené části), hrubě nasekané
3 stroužky česneku, drcené
1 (12 oz nádoba) cherry rajčata, na polovinu
1 kus (1 oz) parmazán, nahrubo nasekaný
8 až 10 čerstvých listů bazalky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
3 polévkové lžíce olivového oleje
4 unce čerstvého sýra mozzarella, nakrájené na kostičky o rozměrech 1/2 palce
Pokyny
- Těstoviny vařte ve velkém hrnci vroucí osolené vody, dokud nezažijete, nežné, ale stále pevné k sousta, za stálého míchání, asi 8 minut.
- Mezitím zkombinujte dalších 7 složek v kuchyňském robotu. Pulzujte, dokud rajčata nejsou nahrubo nasekaná (neléčte).
- Vypusťte těstoviny a rezervujte si část těstovin. Vyhoďte těstoviny rajčatovou směsí a čerstvou mozzarellou ve velké míse. Pokud omáčka vypadá suchá, přidejte trochu vyhrazené vody na těstoviny (asi 1/4 šálku). Podávejte okamžitě.
