Anonim

Ingredience

2 šálky čerstvé rukolou

1 stroužky česneku

1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce olivového oleje

1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 libra jumbo krevety

1 libra špagety

Citronová kůra, na ozdobu

10 petrželkových listů, sekané, na ozdobu

Image

Pokyny

  1. Míchejte rukolou a česnek v kuchyňském robotu tak, aby byl jemně nasekán. Při běžícím stroji postupně přidávejte 1/2 šálku oleje a zpracovávejte, dokud není dobře promíchán. Přeneste pestem do velké mísy. Zamíchejte v parmezánu. Ochutnejte solí a pepřem.
  2. Připravte gril (vysoké teplo). Pomocí nože odřízněte zadní stranu krevet. Krevety potřete olejem. Posypeme solí. Krevety grilovejte až do doby, než se uvaří, asi 3 minuty na stranu. Přeneste krevety na talíř.
  3. Mezitím vařte těstoviny ve velkém hrnci vroucí slané vody, dokud neovládne, ale stále pevně na skus, za občasného míchání asi 8 minut. Vypusťte, rezervujte 1/2 šálku tekutiny na vaření.
  4. Vyhoďte těstoviny pestem ve velké misce tak, aby se natíral, a přidejte rezervovanou kuchyňskou tekutinu 1 polévkovou lžíci, kterou navlhčete. Nahoru s grilovanými krevetami. Ozdobte citronovou kůrou a petrželkou.