Anonim

Ingredience

Brambory:

2 libry brambor střední velikosti Yukon, oloupané a nakrájené na kostičky

6 polévkových lžic nesoleného másla, při pokojové teplotě

2 stroužky česneku, oloupané

1 polévková lžíce plus 1 lžička košer soli

1/4 až 1/2 šálku půl a půl při pokojové teplotě

2 malé citrony, zested

2 1/2 lžičky nakrájené čerstvé pažitky

2 1/2 lžičky nakrájené čerstvé italské petrželky

2 1/2 lžičky nakrájené čerstvého tymiánu

1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Krevety:

2 polévkové lžíce nesoleného másla, při pokojové teplotě

12 uncí střední krevety (asi 30 na libru), loupané a deveinované

1/4 čajové lžičky košer soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. U brambor: Vložte brambory, 2 polévkové lžíce másla, česneku a 1 polévkovou lžíci soli do velkého hrnce. Přidejte dostatečné množství studené vody na zakrytí brambor o 1 palec. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo. Vaříme do 15 až 20 minut. Odstraňte stroužky česneku. Vypusťte brambory v cedníku. Vložte brambory zpět do pánve. Přidejte zbývající 4 polévkové lžíce másla a půl a půl. Bramborovou kaší nasypte ručně do masa. Zamíchejte kůži, pažitku, petržel, tymián, zbývající 1 lžičkovou sůl a 1/2 lžičky pepře. Udržujte v teple na nízké teplotě.
  2. Pro krevety: Ve středně lepivé pánvi ohřejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a posypte solí a pepřem. Vařte, dokud nejsou krevety vařeny, asi 3 minuty. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte krevety a odložte stranou. Když je dost v pohodě, aby se s nimi nakládalo, nakrájejte krevety na kousky po 1/2 palce. Do brambor zamíchejte krevety a veškeré džusy.
  3. Přeneste do mísy a podávejte.