Ingredience
Houskové knedlíky:
1 vajíčko bílé
1 čajová lžička sezamového oleje
1/2 čajové lžičky
1/2 červené papriky, jádro, naočkované a nakrájené na kousky po 1/4 palce
1 střední mrkev, oloupané a nakrájené na kousky po 1/4 palce
1/4 šálku zmrazeného drobného hrášku, rozmrazeného
1/4 šálky nakrájené pažitky
1 (1 palcový) kus čerstvého zázvoru, oloupaný a mletý
1 lžička košer soli
1/2 libra velké krevety, loupané, deveined a nakrájíme na 1/4-inch kusů
4 obaly na vajíčka
Sprej na vaření rostlinného oleje
Máčací omáčka:
1/4 šálku sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku
2 lžíce medu
3/4 lžičky horké omáčky (doporučeno: Sriracha)
1 stroužky česneku, mleté
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Knedlíky: Ve střední misce rozšlehejte vaječný bílek, sezamový olej a kořenový kořen do zpěnění. Zamíchejte papriku, mrkev, hrášek, pažitku, zázvor, sůl a krevety. Vložte 1/2 směsi do kuchyňského robota. Směs, dokud směs netvoří robustní pastu. Vraťte pastu do mísy a zkombinujte ji se zbývající zeleninovou směsí. Rozdělte každý obal na vejce na 4 čtverečky stejné velikosti. Lžíci asi 1 polévková lžíce směsi do středu každého kusu těsta. Shromážděte strany obalu vaječného svitku kolem náplně, přičemž horní část náplně je odkryta. Pokud je to nutné, použijte trochu vody k zajištění obalu na místě. Sprej dna parníku z bambusu nebo nerezové oceli se sprejem na vaření rostlinného oleje. Při práci v dávkách postavte knedlíky, odkrytou plnící stranu vzhůru, v parníku a krytu. Pára, dokud krevety nezbarví na růžovou a dokud se nevaří, asi 6 až 8 minut.
- Máčací omáčka: V malé misce sešleháme sójovou omáčku, med, horkou omáčku a česnek.
- Uspořádejte knedlíky na talíři a podávejte namáčecí omáčku vedle.
