Anonim

Ingredience

1/2 šálku čerstvé listy bazalky, roztrhané

1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

3/4 lžičky košer soli

Jeden 28-unce může rajčatové pyré

1 libra pikantní italská klobása, kryt odstraněn

1 parta brokolice, nakrájená na kousnutí květů (asi 3 šálky)

3 lžíce mouky

Jedno těsto na pizzu o velikosti 16 uncí

12 oz čerstvá mozzarella, nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce

1 šálek parmazánu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Ve střední misce smíchejte bazalku, 1/2 šálku olivového oleje, sůl a rajčatové pyré. Míchejte, dokud se dohromady. Zakryjte plastovým obalem a chraňte po dobu nejméně 3 hodin, aby se příchutě mohly oženit.
  2. Předehrejte troubu na 500 stupňů F. Umístěte stojan na nejvyšší úroveň a ponechte prostor na spodní straně trouby pro snadný přístup.
  3. Zahřejte velkou pánev na vysokou teplotu. Přidejte zbývající 2 polévkové lžíce olivového oleje a klobásu a vařte, dřevěnou lžící rozdělte na kousky velikosti kousnutí, dokud se nezhnědnou a nevaříme, asi 10 minut. Do pánve přidejte brokolici a promíchejte s klobásou. Vyjměte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
  4. Prachujte moukou vzhůru nohou lemovaný plech. Jemně natáhněte těsto na pizzu a položte na poprášený podnos. Pokračujte v natahování na tloušťku 1/4 palce a ponechte ji trochu silnější kolem okrajů. Nalijte 1 šálek omáčky na těsto a přelijte mozzarellou. Rozložte klobásu a brokolici rovnoměrně na kůru a nahoře s parmazánem. Položte plech na plech přímo na dno trouby a pečte 5 minut. Přemístěte podnos na horní polici a dokončete vaření, dokud není zlatohnědá a kůrka není vařena, 5 minut.