Anonim

Ingredience

3 šálky chlebové mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

1/2 čajové lžičky jedlé sody

1/2 lžičky košer soli

1 šálek nesoleného másla, chlazeného a krychlového

1 šálek světle hnědého cukru

1 šálek granulovaného cukru

2 vejce, chlazená

2 lžičky čistého vanilkového extraktu

1 šálek horké čokoládové lupínky

1/2 šálku polosladké čokolády

Image

Pokyny

  1. Ve velké míse rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
  2. V misce stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem porazte studené máslo střední rychlostí asi 1 minutu. Přidejte hnědý cukr a granulovaný cukr a míchejte, dokud se nezačlení. Přidejte vejce a vanilku. Míchejte při nízké rychlosti, dokud směs nevypadá odděleně. Vypněte stroj a přidejte suché přísady. Míchejte nízkou rychlostí, dokud se těsto nespojí. Vypněte stroj a ručně složte čokoládové lupínky pomocí gumové špachtle.
  3. Nechte těsto položit na rošt s listem na pergamen v 1 šálku. Vložte podnos do mrazničky a 1 hodinu zmrazte.
  4. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  5. Pečte rovnou z mrazničky, dokud není mírně upečený uprostřed, ale zlatohnědý kolem okrajů a začíná zhnědnout nahoře, 20 minut.
  6. Před úplným ochlazením na drátěném stojanu vychladněte cookies na podnose po dobu 5 minut.