Ingredience
1 1/4 šálků celozrnného quinoa (asi 7 uncí)
1 3/4 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem soli (nejlépe organické)
1/4 čajové lžičky košer soli
1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
1/3 šálku nasekaného čerstvého koriandru nebo italské petrželky
1/3 šálků piniových oříšků
Pokyny
- Umístěte quinoa do jemného síta. Opláchněte pod tekoucí vodou 1 celou minutu. Vynětí půdy z produkce.
- Přiveďte vývar, sůl a pepř k varu v těžkém, středním hrnci na středně vysokou teplotu. Zamíchejte v quinoa. Zakryjte, snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a nechte ji vychladnout, dokud není quinoa měkké a veškerý vývar se nevstřebává, asi 15 minut. Vypněte teplo. Nechte quinoa stát, stále zakryté, po dobu 10 minut.
- Mezitím troubu předehřejte na 350 ° F. Roztřískejte piniové oříšky na malém okraji pečícího plechu. Ořechy opékejte do zlaté, za občasného míchání asi 5 minut. Ochlaďte na plech.
- Zamíchejte koriandr a piniové oříšky do chinoa.
