Anonim

Ingredience

1/4 šálku extra panenského olivového oleje

1 střední cibule, hrubě nasekané

2 stroužky česneku, oloupané a nahrubo nasekané

1 stonek celeru, nahrubo nasekaný

1 mrkev, nahrubo nasekaná

1 libra mletého hovězího sklíčidla

Jeden 28 unce může rozdrtit rajčata

1/4 šálku ploché italské petrželky, nasekané

8 čerstvých bazalkových listů, nasekané

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1/4 šálku čerstvě nastrouhaného Pecorino Romano

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej. Když téměř kouříte, přidejte cibuli a česnek a restujte na mírném ohni, dokud cibule nezměkne, asi 8 minut. Přidejte celer a mrkev a restujte po dobu 5 minut. Zvedněte teplo na vysokou a přidejte mleté ​​hovězí maso. Restujte, často míchejte a rozbíjejte velké hrudky a vařte, dokud maso již není růžové, asi 10 minut. Přidejte rajčata, petrželku a bazalku a vařte na mírně mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem. To bude trvat přibližně 1/2 hodiny. Dokončete Boloňské s Pecorino Romano.